Летние бутерброды с тертой редиской и яйцами: вкуснейшая закуска — не стыдно поставить на праздничный стол

Эти бутерброды собираются из того, что уже лежит в холодильнике, а получаются настолько сочно и пикантно, что тарелка пустеет раньше, чем закипит чайник.

На крупной тёрке трут 200 граммов свежего редиса и четыре варёных яйца. Мелко рубят 30 граммов зелёного лука и 20 граммов укропа. В отдельной миске смешивают 150 граммов творожного сыра, 40 граммов сметаны, 15 граммов зернистой горчицы и раздавленный зубчик чеснока. К этой сливочной основе отправляют тёртые продукты и зелень, добавляют 3 грамма соли и 2 грамма чёрного перца, тщательно вымешивают. Получается пышная, острая, нежная намазка.

Багет или тостовый хлеб общим весом около 250 граммов подсушивают на сухой сковороде до лёгкого хруста. Намазывают щедро, а сверху выкладывают кружочки ещё двух варёных яиц, тонкие ломтики оставшихся 50 граммов редиса и веточки свежего укропа. Нарядно, свежо и уместно и на дачной веранде, и на воскресном завтраке, и на столе с гостями.