2 пакетика заливаю кипятком, и сковородка сияет ярче новой: от жира и слоя нагара не останется и следа

Присохший жир и многослойный нагар неохотно сдаются даже агрессивной химии, а жёсткие мочалки оставляют на покрытии царапины. Выручает обычный чёрный чай — точнее, дубильные вещества, которыми он богат.

При нагревании танины создают слабокислую среду, расшатывающую структуру жира. Толстая корка теряет сцепление с поверхностью и начинает крошиться, а освобождённые частицы металла обволакиваются и уже не пристают к стенкам заново. Чугун после такой процедуры чувствует себя особенно хорошо: защитная плёнка остаётся нетронутой, ржавчина не появляется.

Процесс прост. На дно остывшей посуды кладут пару пакетиков, заливают водой, чтобы скрыть нагар, и доводят до кипения. Как только вода забурлит, огонь выключают и оставляют на полчаса. Если слой застарелый, время растягивают до двух часов. Затем раствор сливают, размягчённую грязь снимают мягкой губкой и просто моют.

Чайный настой не царапает эмаль, металл и тефлон, попутно вытягивает запахи чеснока, рыбы и пряностей. Для упорного налёта в кипяток добавляют щепотку лимонной кислоты. Осторожность нужна лишь с пластиковыми и деревянными элементами — высокая температура способна их деформировать. Простая коробочка чая заменяет дорогую химию и возвращает кастрюлям чистоту без вреда для покрытия.