2 ложки на сковороду — стала лучше антипригарной: копеечный лайфхак, теперь даже рыба не прилипает

Любимая сковорода с антипригарным покрытием начала подводить — пригорает. Не спешите выбрасывать: обычная соль и масло вернут посуде былую скользкость. Сначала сковороду тщательно моют от нагара и жирной плёнки. Раскалив на сильном огне, высыпают три-четыре ложки крупной соли и помешивают деревянной лопаткой пару минут. Когда кристаллы потемнеют, они впитают грязь и забьют микротрещины. Дав посуде остыть, соль стряхивают и насухо протирают дно салфеткой. Воду не применять — защитный барьер должен закрепиться.

Масляная закалка

Второй способ — прокалить с маслом. На раскалённую поверхность наливают ложку растительного масла, быстро растирают бумажным полотенцем до тонкой плёнки. Как только появится лёгкий сизый дымок, сковороду немедленно снимают с плиты и оставляют на соседней конфорке до полного остывания. Масло создаёт гладкую плёнку, временно восстанавливающую антипригарные свойства.

Совет автора

Восстановленную сковороду не мойте абразивными губками и не нагревайте пустую досуха — это разрушает защиту. При стойком нагаре солевую прокалку повторяют дважды.