Беру картошку и сыр - роскошный салат 5-минутка готов: домашние сметают подчистую и просят еще

Когда гости на пороге, а время поджимает, выручает этот рецепт — никакой долгой готовки, только сборка. Беру всё, что уже сварено или нарезано заранее, и за пять минут сооружаю салат, который по вкусу и виду тянет на праздничный. Картофель приносит сытную мягкость, тягучий сыр собирает слои воедино, а маринованные огурцы и свежие помидоры отвечают за хруст и сочность. Домашние уплетают так, что добавки требуют немедленно.

Основу составляют четыре отваренные в мундире картофелины — их я чищу и режу аккуратным кубиком. Сыр беру твёрдых сортов, граммов 150, и пропускаю через крупную тёрку. Три крепких маринованных огурчика и четыре мясистых помидора превращаю в такие же кубики. Вместо долгой варки мяса беру 300 граммов готовой ветчины или сочной копчёной курицы — это и есть секрет скорости. Добавляю щедрую горсть рубленой петрушки, соль с перцем по вкусу и, конечно, майонез для связки.

Собираю всё слоями прямо на плоском блюде. Первым идёт мясо, покрытое тонкой майонезной сеткой. На него укладываю картофель, слегка присаливаю, перчу и снова промазываю. Следом разбрасываю огурцы и половину сыра, опять майонез. Помидоры с солью и перцем становятся предпоследним ярусом, а сверху всё укутывает оставшийся сыр вперемешку с зеленью. Если время поджимает сильнее обычного, просто смешиваю все ингредиенты в миске и заправляю — вкус не страдает. Пяти минут хватает, чтобы на столе появился роскошный салат, который сметают подчистую и тут же просят еще.