Мешаю муку с маслом и режу банан: Получаю вкуснющий пирог на песочном тесте за полчаса

Быстрый пирог с бананом на песочной основе — рецепт, доступный даже новичкам.

Состав теста: • 100 г сливочного масла; • 1 яйцо; • 200 г муки; • 1 ч. л. разрыхлителя.

Начинка: • 1-2 банана; • 250 мл сметаны; • 1 яйцо; • 1 ст. л. сахара; • 2-3 ст. л. муки; • ванилин.

Масло комнатной температуры перетереть с мукой, ввести яйцо и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, убрать на 15–20 минут.

Распределить массу по форме, формируя дно и бортики. Бананы нарезать кружками, разложить в один слой.

Для заливки взбить в блендере сметану, яйцо, сахар, муку и ванилин. Залить смесью фрукты.

Выпекать при 180 °C около 30–40 минут до золотистого оттенка. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть перед подачей — так начинка лучше стабилизируется.