Вкусный друг шарлотки "Дон абрикос": беру стакан молока и масло — пирог выходит нежный и пушистый

Этот незамысловатый пирог станет отличной заменой стандартной шарлотке. Технология предельно проста: соедините базовые компоненты, добавьте фруктовую начинку и запеките. Тесто получается пористым и нежным, под золотистой корочкой скрывается сочная сердцевина. Молоко придаёт мягкость, а абрикосы или джем обеспечивают насыщенный аромат.

Состав: яйца — 2 шт., сахар — 250 г, сода — 1 ч. л., растительное масло — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, мука — 2 стакана, ванилин — 1 ч. л., свежие абрикосы или густой абрикосовый джем.

Ход работы: Взбейте яйца с сахаром до появления лёгкой пены. Влейте молоко и масло, добавьте ванилин. Муку предварительно соедините с содой, затем частями вмешайте в жидкую массу. Форму смажьте жиром и слегка обсыпьте мукой. Вылейте тесто, сверху равномерно разместите фруктовые половинки или порции джема, слегка углубив их. Готовьте при 180 °C 30–40 минут до румяного оттенка. Перед нарезкой дайте выпечке немного остыть — так вкус и текстура раскроются максимально.