Для салата понадобятся банка тунца в собственном соку весом 160–180 г, 400 г консервированной белой фасоли, 1 огурец, 150 г помидоров черри, половина красной луковицы и небольшой пучок петрушки. Для заправки — по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока, плюс соль и чёрный перец.

Собираем без лишней подготовки

Фасоль промывают и хорошо обсушивают. Тунца освобождают от жидкости и оставляют достаточно крупными кусочками.

Огурец режут полукружьями, черри — пополам, лук — тонкими полосками. Петрушку рубят ножом.

Сначала в миске соединяют овощи, фасоль и зелень. Рыбу добавляют последней, чтобы она не превратилась в мелкую крошку.

Заправляем перед самой подачей

Лимонный сок смешивают с оливковым маслом, солью и перцем. Получившейся смесью поливают салат уже перед тем, как ставить его на стол, и аккуратно переворачивают ложкой.

Так огурец остаётся хрустящим, помидоры не успевают пустить слишком много сока, а тунец сохраняет текстуру. Получается простой салат без майонеза, который можно подать и как самостоятельное блюдо, пишет источник.