2 стакана в воду - и старая сковорода чище новой: трехслойный нагар отваливается сам

Юлия Коваленко — 2026-10-19T10:20:00.000+03:00

Чёрная корка на внешней стороне сковороды часто нарастает годами, поэтому обычная губка её почти не берёт. Здесь помогает другой подход: сначала загрязнение хорошо прогревают в мыльном растворе, а уже потом берутся за щётку.

Сковороду сначала «проваривают»

В большую кастрюлю наливают 5 литров воды. Туда отправляют стакан картофельного крахмала и столько же натёртого хозяйственного мыла. Смесь размешивают и ставят на плиту.

Когда вода закипит, нагрев уменьшают и погружают сковороду в раствор примерно на 50 минут. Горячая щелочная среда постепенно размягчает старый жир, поэтому плотный налёт начинает легче отделяться от металла.

Чистить лучше, пока поверхность тёплая

После выключения плиты ждать полного остывания не нужно. Сковороду осторожно вынимают и проходят по размягчённому нагару губкой или щёткой. Если слой слишком толстый, процедуру повторяют.

Для обычной металлической посуды способ подходит лучше всего. С антипригарными и другими деликатными покрытиями требуется осторожность: металлические губки и жёсткие абразивы могут оставить повреждения.

В конце сковороду несколько раз хорошо промывают чистой водой, чтобы убрать остатки мыла и крахмала. Даже если многолетний нагар не сойдёт полностью за один раз, после прогревания его обычно становится гораздо проще дочистить.