Ингредиенты

500 г картофеля, 1–2 стакана пшеничной муки, пучок укропа, петрушки и зелёного лука, соль по вкусу.

Для подачи по желанию понадобится немного сливочного масла или сметаны.

Как приготовить

Картофель очистите, отварите до мягкости и полностью слейте воду. Верните кастрюлю на слабый огонь буквально на минуту, чтобы убрать лишнюю влагу.

Разомните картофель в пюре, посолите и дайте немного остыть. Добавьте мелко нарезанную зелень и стакан муки.

Перемешайте, а затем подсыпайте оставшуюся муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким, но не слишком липким.

Разделите его на несколько частей и раскатайте небольшие лепёшки.

Обжаривайте на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяных пятен.

Готовые лепёшки можно сразу смазать сливочным маслом и сложить стопкой. Подавайте горячими со сметаной, соусом или вместо хлеба к супу и овощным блюдам.