Что понадобится

400 г творога, 2 банана, 3 яйца, 100 г сметаны, 2–3 ст. л. сахара, 3 ст. л. манки, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли и 15–20 г сливочного масла.

Как приготовить

Смешайте творог с яйцами, сметаной, сахаром, ванилью и солью. Для более нежной текстуры массу можно пробить блендером.

Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.

Сковороду с толстым дном смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу, разровняйте и слегка утопите сверху кружочки банана.

Готовьте под крышкой на самом слабом огне примерно 25–30 минут. Когда верх станет плотным, аккуратно переверните запеканку с помощью большой тарелки и готовьте ещё 5–7 минут.

Снимите с огня и дайте постоять около 15 минут — после этого она легче нарезается.

Если бананы очень спелые, сахара можно положить меньше. Для аромата добавьте щепотку корицы или немного лимонной цедры.