Подготовьте творожную начинку

Для неё потребуется 400 г творога и 3 столовые ложки сахара. Соедините продукты и разотрите массу вилкой, если творог слишком крупный. Затем сформируйте небольшие плотные шарики.

Переложите их в форму для выпечки, предварительно оставив между заготовками небольшие промежутки.

Замешайте шоколадную основу

В глубокой миске взбейте или просто хорошо перемешайте 2 яйца с 280 мл молока. Влейте 60 г растительного масла и столько же растопленного сливочного.

Добавьте 240 г сахара — его количество при желании можно уменьшить. Затем всыпьте 240 г муки, 55 г какао, 10 г соды и 3 г соли. Размешайте до однородной консистенции, чтобы в массе не осталось сухих участков. В самом конце добавьте 1 столовую ложку 9%-ного уксуса и быстро перемешайте тесто.

Соберите и испеките

Перелейте шоколадную массу в форму, распределяя её вокруг творожных шариков. Полностью скрывать начинку не нужно — верхушки заготовок могут немного выступать над тестом.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 50–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из шоколадной части без сырого теста.

После нарезки творожные шарики превращаются в светлые «снежки» внутри насыщенного шоколадного коржа, создавая эффектный рисунок без сложного оформления, пишет источник.