Иногда обычные сырники надоедают, хотя творог по-прежнему хочется подать к чаю. Мы добавляем в тесто яблоко — и получаем оладьи с румяной корочкой, мягкой серединой и приятными сочными кусочками. Такой завтрак не требует сложных продуктов и долго у плиты стоять не заставляет.

Что понадобится

• 500 г творога;

• 2 яблока и 2 яйца;

• 100–150 г муки;

• 3–4 ст. л. сахара;

• 2 ч. л. разрыхлителя;

• немного растительного масла.

Замешиваем и жарим

Подготавливаем тесто

Яблоки очищаем и режем мелкими кубиками. Если хотим более однородную текстуру, натираем их крупно. Творог соединяем с яйцами и сахаром, добавляем яблоко, затем вводим муку с разрыхлителем.

Количество муки регулируем по влажности творога: масса должна быть густой, но не твердой. Выкладываем ее ложкой на разогретую сковороду и слегка прижимаем.

Жарим под крышкой на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Сильный нагрев не используем: снаружи оладьи быстро потемнеют, а внутри останутся сырыми.

Кубики яблока дают сочные вкрапления, а тертое яблоко делает оладьи более нежными и однородными.

Подаем их теплыми со сметаной, йогуртом или просто к чаю. Сахар можно уменьшить, если яблоки сладкие.

Вывод

Мы превращаем привычный творог в мягкий домашний десерт без духовки. Всего одно яблоко заметно меняет текстуру, а результат получается простым, румяным и по-настоящему уютным.

От автора: «Однажды соседка посоветовала резать яблоки кубиками, а не тереть. Мы попробовали, и детям особенно понравились сочные кусочки внутри — теперь готовим оладьи именно так».

По материалам popcornnews.ru