Здесь еда важнее денег, а шеф-повар опаснее гангстера

Действие происходит в будущем Лос-Анджелесе, пережившем дефицит ресурсов и окончательно помешавшемся на еде. Настоящие продукты стали роскошью, шефы получили почти политическую власть, а рестораны превратились в территории влияния. Один из главных игроков — Боб, хозяин империи высокой кухни. Ему противостоит Роуз, радикальная веганка со своей армией последователей. Между ними появляется Дзиро, тихий суши-мастер с маленьким заведением на окраине.

Тихий — до первого идиота, который неправильно макает нигири в соевый соус.

После этого Дзиро быстро оказывается внутри войны, которой старательно избегал. Сюжет намеренно устроен как старый якудза-фильм или «Телохранитель» Куросавы: чужак приходит в город, сталкивает две силы и пытается выжить между ними. Только здесь вместо салуна — ресторан, вместо револьвера — нож для рыбы, а классовая система буквально написана в меню.

Бурден не просто смеётся над снобизмом высокой кухни. Он доводит ресторанную иерархию до состояния, в котором разговор о вкусе превращается в разговор о власти.

Автор «Кухни конфиденциально» давно хотел стать ещё и автором комиксов

Оригинальный Get Jiro! вышел в 2012 году под импринтом Vertigo. Бурден писал его вместе с Джоэлом Роузом, рисунок делал Лэнгдон Фосс. Позже появился приквел Get Jiro: Blood and Sushi. Для человека, которого массовая аудитория знала прежде всего как телеведущего и гастрономического путешественника, такой проект выглядел странной боковой дорогой. На самом деле комиксы Бурден любил давно, а сам Дзиро позволил собрать в одной истории сразу всё, что его занимало: ресторанную культуру, Японию, насилие старых жанровых фильмов и раздражение от людей, которые приходят в чужую кухню со своими правилами.

Экранную версию делают Adult Swim, Warner Bros. Animation и DC Studios. Шоураннеры — Брайан Гейтвуд и Алессандро Танака. Дзиро озвучивает Брайан Ти, Боба — Тайтус Уэлливер, Роуз — Элисон Пилл.

Серии идут примерно по двадцать минут. И это правильный формат: шутка про «шефов-мафиози» могла бы быстро протухнуть в часовом эпизоде.

Фанаты Бурдена поняли настроение ещё по трейлеру

Выглядит восхитительно тупо: убийцы-повара, бессмысленное насилие и строгий протокол поедания суши. Всё, что нужно. — пользователь r/adultswim

Я давно не ждал новый сериал так сильно. Ради этого даже думаю снова оформить подписку. — пользователь r/television

Слишком кроваво для меня, хотя сама идея отличная. — пользователь r/television

Такое ощущение, что Бурден был бы этой адаптацией доволен. — пользователь r/television

Есть и более холодная реакция на саму анимацию. Поклонники комикса уже жалуются, что экранная версия потеряла часть грязной, гротескной фактуры рисунков Фосса. RogerEbert тоже считает визуальный стиль одним из слабых мест сериала. AV Club, наоборот, дал проекту A- и хвалит его за то, что за кровавым фарсом всё-таки осталось отношение Бурдена к еде как к культуре, а не украшению для соцсетей.

Самая бурденовская вещь здесь вообще не кровь

Можно смотреть Get Jiro как двадцатиминутный мультфильм, где людей убивают багетами, топят в соусе и устраивают погони на фуд-траках. Но мне интереснее другое. Бурден всю карьеру злился не на плохую еду, а на высокомерие человека, который не хочет понимать, откуда она взялась и почему её едят именно так. Get Jiro просто делает наказание за это высокомерие максимально буквальным.

Да, отрубать голову за испорченный нигири слегка чрезмерно.

Но Бурден вообще редко любил полумеры.

Get Jiro, Энтони Бурден, Adult Swim, HBO Max, анимация 2026, гастрономические сериалы