Что понадобится

Возьмите 1 лист тонкого лаваша, 120 г сулугуни, 100 г моцареллы, 100 г творога, 1 яйцо и около 10 г свежей зелени.

Как приготовить

Сулугуни и моцареллу натрите на крупной тёрке. Добавьте творог, яйцо и мелко нарезанную зелень. Всё хорошо перемешайте до однородной начинки.

Разложите лаваш на столе. Выложите сырную массу ближе к одному краю, оставляя немного свободного места по бокам. Подверните края внутрь и сверните плотным рулетом или конвертом.

Переложите заготовку на сухую разогретую сковороду швом вниз. Готовьте на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым, а сыр внутри полностью не расплавится.

Подавайте сразу

Лучше всего такой ленивый хачапури есть горячим: тогда лаваш остаётся хрустящим, а сыр внутри мягкий и тягучий.