Понадобятся: 3 яйца, немного соли, 120 г творожного сливочного сыра, 1 банка консервированного тунца (примерно 180 г), 4–5 листьев салата и немного масла для сковороды.

Сначала яйца соединяют с солью и хорошо перемешивают до однородной массы. На разогретую антипригарную сковороду при желании добавляют немного масла и выпекают тонкие яичные блинчики. Каждый готовят около 1–2 минут с обеих сторон, затем оставляют немного остыть.

На подготовленные блинчики наносят слой творожного сыра. Тунец разминают вилкой и распределяют сверху, после чего добавляют листья салата. Аккуратно сверните каждый блинчик в плотный рулет.

Перед подачей рулетики можно оставить целыми или нарезать небольшими кусочками. Такая закуска подойдёт и для быстрого завтрака, и для лёгкого ужина, и для праздничного стола.