Что понадобится

250 г очищенных креветок, 2 спелых авокадо, 150 г творожного сыра, 2 яйца, 1 свежий огурец, 1–2 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. майонеза или густого йогурта, соль, перец и зелень.

Как приготовить

Креветки разморозьте, обсушите и при необходимости нарежьте. Яйца отварите и натрите.

Огурец измельчите и слегка отожмите от лишнего сока.

Авокадо нарежьте мелким кубиком и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Творожный сыр смешайте с небольшим количеством майонеза или йогурта.

Соберите салат слоями в кольце: огурец, креветки, сырная масса, яйца и авокадо.

Сверху украсьте целыми креветками, зеленью и тонкими ломтиками авокадо.

Перед подачей поставьте салат в холодильник примерно на 30 минут.

Получается яркая закуска без тяжёлой картофельной основы — особенно удачная для праздничного стола, где хочется оставить место и для других блюд.