Что понадобится

Возьмите 3 крупных сладких перца, 200–250 г моцареллы и 1–2 ч. л. смеси итальянских трав.

Соль и немного оливкового масла можно добавить по вкусу.

Как приготовить

Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Выложите половинки в форму срезом вверх.

Моцареллу нарежьте ломтиками или порвите руками и распределите внутри перцев. Сверху посыпьте сушёными травами.

Запекайте при 190 °C около 20–25 минут, пока перец не станет мягким, а сыр полностью не расплавится и не начнёт слегка золотиться.

Подавайте закуску горячей. Если хочется более яркого вкуса, перед подачей можно сбрызнуть перцы каплей оливкового масла.

Получается простое, но очень эффектное блюдо: сладкий запечённый перец остаётся сочным, моцарелла тянется, а травы добавляют тот самый средиземноморский аромат.