Курица любит не майонез, не сметану, а эту намазку: ароматная и сочная внутри, идеально для новогоднего стола, Огненной Козе понравится https://megacritic.ru ru Как запечь курицу с соевым соусом и специями, зачем делать надрезы и чем смазать готовое мясо, чтобы вкус стал ярче. Курица любит не майонез, не сметану, а эту намазку: ароматная и сочная внутри, идеально для новогоднего стола, Огненной Козе понравится https://megacritic.ru/zizn/13284 Как запечь курицу с соевым соусом и специями, зачем делать надрезы и чем смазать готовое мясо, чтобы вкус стал ярче. Жизнь Юлия Коваленко Запечённые голени или бёдра подходят для ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. Подготовка занимает немного времени, а основную работу делает духовка.

Сначала маринуем

Кусочки курицы моют и тщательно обсушивают. С обеих сторон делают несколько глубоких надрезов — так приправы лучше распределяются по мясу.

Добавляют соль, чёрный перец, сладкую паприку, сушёный чеснок и немного соевого соуса. Всё перемешивают, стараясь, чтобы маринад попал и внутрь надрезов.

Доводим до румяной корочки

Курицу раскладывают одним слоем в форме или на противне и ставят в духовку при 170–175 °C примерно на 20–30 минут. Время зависит от размера кусков.

Если верх уже заметно подрумянился, а мясо внутри ещё не дошло, его прикрывают фольгой или пергаментом и продолжают запекать до полной готовности.

Добавляем ароматную смесь

Пока курица в духовке, растапливают 30 г сливочного масла. К нему добавляют 2–3 измельчённых зубчика чеснока и мелко нарезанную петрушку. При желании можно всыпать немного тёртого сыра.

Горячие кусочки сразу смазывают этой смесью, уделяя внимание надрезам. Масло быстро тает, а чеснок и зелень отдают аромат мясу.

В итоге курица остаётся сочной внутри, получает румяную корочку и особенно насыщенный вкус с чесночно-сливочной ноткой, пишет источник.

]]> 2026-10-10T09:30:00.000+03:00