Для начинки понадобится 150 г сливочного сыра. Добавьте к нему 100 г натёртой моцареллы или другого сыра, который хорошо плавится. Из зелени возьмите пучок укропа, петрушки или базилика, мелко порубите и смешайте с сыром. Приправьте начинку небольшим количеством соли и чёрного перца.

Один лист тонкого лаваша равномерно покройте сырной смесью. Накройте вторым листом и слегка прижмите, чтобы начинка распределилась внутри.

Сковороду разогрейте и смажьте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лаваш с двух сторон на среднем огне. Корочка должна стать золотистой, а сыр внутри — полностью расплавиться.

Готовый лаваш переложите на доску и нарежьте удобными порциями. Перед подачей можно добавить немного свежей зелени. Лучше есть закуску горячей, пока сыр остаётся мягким и тягучим.