По каким признакам определяют зрелость

Наблюдайте за тремя элементами: пером, шейкой и покровными чешуями. Сигнал к уборке — когда большая часть ботвы (около двух третей) полегла и пожелтела. Шейка луковицы при этом делается тонкой и сухой на ощупь. Верхние чешуи приобретают плотность и характерный для сорта окрас. Корешки начинают усыхать.

Не стоит ждать, пока все листья лягут и высохнут. В сырую погоду промедление приведет к тому, что часть луковиц перезреет и начнет портиться прямо на грядке.

Сроки для разных широт

В Подмосковье и средней полосе ориентируются на промежуток с последних дней июля до середины августа. На южных территориях уборка часто проходит в июле. В регионах с более холодным климатом — на Урале, в Сибири, на Северо-Западе — к работам приступают в августе, иногда захватывая начало сентября.

Погода вносит свои коррективы. Засушливое и жаркое лето подгоняет созревание. Если же сезон выдался прохладным и дождливым, луку требуется больше времени.

Прекращение полива и подготовка

За две-три недели до предполагаемой уборки полив полностью исключают. Этот прием провоцирует подсыхание шейки и формирование прочных кроющих чешуй. Если пренебречь этим правилом, головки накопят избыток влаги и будут хуже храниться.

Как поступать, если зелень еще стоит

Когда ботва большей частью полегла, а шейка подсохла, отдельные зеленые перья не являются препятствием для уборки. Можно выкопать урожай и досушить его под навесом. Если синоптики обещают затяжные ливни, лучше убрать даже не до конца созревший лук, пока он не пострадал от сырости.

Как копать и сушить

Выбирайте погожий день с сухой землей. Аккуратно подкапывайте луковицы вилами или лопатой. Выдергивание за ботву, удары головок друг о друга и очистка ножом травмируют ткань — такой лук не подходит для закладки на зиму.

Поврежденные и больные экземпляры сразу откладывайте в сторону. Оставьте выкопанный лук на несколько часов на грядке, затем переместите в сухое место с хорошей вентиляцией. Сушите вместе с листвой и корнями.

Финальная обрезка и отбор

Когда ботва полностью высохнет, удалите лишнее. Оставьте шейку длиной 3–5 сантиметров. Корешки укоротите, стараясь не повредить донце.

Для длительного хранения отбирайте только плотные головки с сухой тонкой шейкой. Мягкие, проросшие, с пятнами гнили или поврежденные используйте в первую очередь. Храните урожай в темном сухом помещении. Сетки, корзины, ящики с отверстиями или тканевые мешки подходят идеально. Полиэтиленовые пакеты недопустимы — без доступа воздуха лук быстро портится, пишет popcornnews.ru.