Для этого выберите участок, который не понадобится до следующего сезона. Выкопайте яму глубиной около 50 см и заполните её кабачками. Крупные плоды лучше предварительно разрезать или проколоть — так микроорганизмам будет проще переработать мякоть. Чтобы уменьшить вероятность появления плесени и вредителей, овощи допустимо обработать препаратом на основе триходермы.

После закладки засыпьте кабачки землёй и слегка утрамбуйте верхний слой. За осень и зиму растительные остатки разложатся, обогатив грунт органическими веществами. В результате почва станет более рыхлой, улучшится её способность пропускать воздух и удерживать влагу.

На этом месте в следующем сезоне можно разбить грядку и посадить клубнику, морковь, свёклу, другие корнеплоды или кабачки. Перепревшую массу также можно использовать при подготовке тепличных и обычных грядок.

Для закладки подходят только здоровые плоды без гнили и признаков заболеваний. Так излишки урожая не окажутся на свалке, а постепенно превратятся в органическую основу для будущего урожая.