Подготовьте:

250–300 г копчёной курицы, 200 г варёной моркови, 200–250 г консервированных ананасов, 4 яйца, 150 г твёрдого сыра, 120–150 г майонеза, соль и перец. По желанию можно добавить зубчик чеснока.

Подготавливаем ингредиенты

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Ананасы откиньте на сито и хорошо обсушите, чтобы лишний сироп не сделал салат водянистым.

Морковь натрите на крупной тёрке. Варёные яйца разделите на белки и желтки и измельчите отдельно. Сыр лучше натереть мелко непосредственно перед сборкой.

Собираем «горку»

На широкое блюдо выложите первым слоем копчёную курицу, затем распределите ананасы, морковь и желтки. Между слоями наносите тонкую сеточку майонеза, не превращая салат в слишком тяжёлый.

Постепенно формируйте высокую округлую горку.

Белки смешайте с небольшим количеством майонеза и аккуратно покройте ими верх и бока. Завершите салат щедрым слоем мелко натёртого сыра.

Дайте салату настояться

Уберите готовую «Снежную горку» в холодильник примерно на 1,5 часа. За это время слои соединятся, а салат будет лучше держать форму.

Чтобы сырная поверхность оставалась воздушной, не прижимайте её руками. Тогда подача получится особенно эффектной, а внутри сохранятся сочная курица, сладковатый ананас и нежные овощно-яичные слои.