Сначала яблоки

На противень, застеленный пергаментом, выложите нарезанные крупными дольками яблоки. Посыпьте их небольшим количеством сахара, корицей и ванилью. Для сладких яблок сахара понадобится совсем чуть-чуть. Небольшая щепотка соли сделает фруктовый вкус выразительнее.

Размороженное слоёное тесто положите сверху цельным пластом. Края тщательно прижмите к яблокам и защипните. Это поможет сохранить внутри сок, который при выпечке пропитает тесто. В верхнем слое сделайте несколько коротких надрезов для выхода пара.

Переворачиваем после выпечки

Поставьте противень в духовку, разогретую до 190–200 градусов, примерно на 25–30 минут. Ориентир — хорошо подрумянившаяся хрустящая корочка.

Готовую выпечку оставьте на несколько минут, затем накройте её блюдом и осторожно переверните. Теперь яблоки окажутся сверху, а слоёная основа — снизу. Тесто впитает фруктовый сок, но сохранит приятную хрустящую текстуру.

Подавать такой штрудель лучше тёплым. Добавьте шарик мороженого, сахарную пудру или немного карамельного и шоколадного топпинга. Для красоты можно положить сверху листочек мяты, пишет источник.