Что понадобится:

• филе сельди — по вкусу;

• плавленый сыр — 100 г;

• сливочное масло — 50 г;

• небольшая луковица;

• горчица — 1 ч. ложка;

• соль и перец — по необходимости;

• зелень для подачи.

Сначала подготовьте рыбу: промойте филе, уберите возможные косточки и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и измельчите. Если хочется сделать вкус мягче, залейте его на пару минут кипятком — лишняя резкость уйдёт.

Размягчённое сливочное масло соедините с плавленым сыром и перемешайте до гладкой кремовой консистенции. Затем добавьте сельдь, лук и немного горчицы. Приправьте перцем, а соль используйте осторожно, так как сама рыба уже достаточно солёная.

Получившуюся массу перемешайте до состояния густой пасты и добавьте немного свежей зелени. Перед подачей уберите намазку в холодильник примерно на 1–2 часа — за это время вкус станет более насыщенным.

Такая закуска хорошо подходит для хлеба, тостов или тарталеток и готовится намного проще, чем многие сложные праздничные блюда.