Как работает способ с бутылкой

Идея заключается в том, чтобы не класть орех на твёрдую поверхность. В этом случае при ударе скорлупа трескается, не прижимая ядро к доске.

Орех устанавливают острым концом вниз на устойчивое горлышко бутылки. Затем по скорлупе осторожно постукивают молотком сбоку, постепенно увеличивая силу. После нескольких ударов оболочка должна дать трещину, и её можно снять руками.

У этого приёма есть главное преимущество: ядро меньше давится и чаще выходит практически целым. Скорлупа при этом раскалывается на более удобные фрагменты, а рабочее место остаётся значительно чище, чем после разбивания орехов прямо на доске.

Важное уточнение

Стеклянная бутылка при ударе может треснуть или разбиться, поэтому такой способ требует особой осторожности. Использовать тонкое или повреждённое стекло нельзя; руки и глаза стоит защитить, а саму бутылку надёжно зафиксировать.

Именно отсутствие жёсткой опоры под орехом делает этот принцип интересным: скорлупа принимает удар, но ядро не оказывается зажатым между двумя твёрдыми поверхностями. Для крупных целых половинок это особенно удобно, пишет источник.