Крем готовят до густоты

В кастрюле соединяют 2 яйца со 120 г сахара, чайной ложкой ванильного сахара и 2 столовыми ложками муки. После этого постепенно вводят 500 мл молока, каждый раз хорошо размешивая венчиком.

Смесь ставят на умеренный огонь и постоянно мешают. Как только крем заметно загустеет и приблизится к кипению, его снимают с плиты. Сразу добавляют 100 г сливочного масла и добиваются однородной текстуры.

Чтобы сверху не появилась плёнка, крем накрывают пищевой плёнкой вплотную к поверхности и остужают.

Собирают слоями

На блюдо наносят немного крема, затем выкладывают часть из 450 г печенья. Сверху опять распределяют крем и повторяют слои, пока продукты не закончатся.

Остатками крема покрывают верх и бока. Для оформления подойдут измельчённые грецкие орехи, крошка печенья, какао или тёртый шоколад.

Готовый торт отправляют в холодильник хотя бы на 5 часов. Но лучше оставить его до утра: за ночь сухие галеты полностью пропитываются, и вместо отдельных слоёв получается нежный мягкий десерт, пишет источник.