Для основы отваривают около 300 г куриного филе, полностью остужают и нарезают небольшими кусочками. На блюдо ставят стакан и вокруг него начинают собирать кольцо.

Первым идёт слой курицы с небольшим количеством майонеза. Следом добавляют 3 варёных яйца, натёртых на крупной тёрке. Затем распределяют 100–120 г твёрдого сыра.

Манго добавляют ближе к верху

Один крупный спелый плод очищают и режут мелкими кубиками. Часть манго укладывают отдельным слоем, а остальное оставляют для оформления. Между слоями достаточно тонкой сеточки майонеза, чтобы салат сохранил лёгкость.

Верх полностью закрывают яркими кусочками манго. При желании добавляют немного зелени или несколько гранатовых зёрен для контраста.

После сборки стакан аккуратно вынимают, а салат отправляют в холодильник на 1–2 часа.

Для новогоднего стола такая подача особенно удачна: солнечные оттенки хорошо сочетаются с символикой Огненной Козы, где ценятся яркие цвета, натуральные продукты и эффектное оформление.