Используем рулон с пользой

Пять простых кухонных задач

Бумажные полотенца хорошо впитывают влагу, поэтому выручают там, где продуктам нужна сухая поверхность.

- Заворачиваем зелень в слегка влажное полотенце и убираем в контейнер или пакет в холодильник.

- Накрываем тёртые кабачки или картофель листом, прижимаем и убираем лишний сок перед жаркой.

- Протираем шампиньоны влажным полотенцам вместо долгого мытья под струёй воды.

- Промокаем рыбу, мясо или овощи перед обжариванием — так корочка получается ровнее.

- Оборачиваем подсохший кусочек хлеба слегка влажным листом и прогреваем в микроволновке 10–15 секунд.

Чем меньше лишней влаги на продукте, тем легче получить румяную корочку, а не тушение на сковороде.

Не забываем о мерах предосторожности

Не смываем полотенца в унитаз: они не рассчитаны на растворение в воде и могут стать причиной засора. Не используем их вместо фильтра для горячего бульона или масла — бумага может порваться, а её состав не всегда предназначен для контакта с горячими жидкостями. Для процеживания выбираем сито, марлю или кофейный фильтр.

Вывод: один недорогой рулон экономит время на кухне, если применять его по назначению. Мы сохраняем зелень, делаем овощные оладьи плотнее и быстро готовим продукты к жарке — без лишних приспособлений.

Из личного опыта: «Подруга подсказала мне хранить укроп в контейнере со слегка влажным бумажным полотенцем. Я попробовала — и зелень не превращается в грустрый мокрый комок через два дня, а спокойно доживает до следующего супа».

По материалам pogovorim.by.