Для салата понадобятся 300 г отварного куриного филе, 2 картофелины, 1 свёкла, 1 морковь, 3 яйца, небольшая луковица, около 100 г грецких орехов, майонез, соль и 1 крупный гранат.

Собираем кольцо слоями

В центр большого блюда ставят стакан. Вокруг него распределяют тёртый картофель, затем курицу, мелко нарезанный лук, морковь, измельчённые орехи, яйца и свёклу. Каждый слой слегка смазывают майонезом, при необходимости подсаливают.

Сверху салат полностью закрывают гранатовыми зёрнами. После этого стакан аккуратно вынимают — получается ровное кольцо, напоминающее браслет.

Перед подачей даём настояться

Блюдо лучше убрать в холодильник на несколько часов. За это время слои соединятся, а салат станет мягче и насыщеннее.

Красный цвет в символике Огненной Козы связывают с энергией, удачей и достатком, а гранат традиционно воспринимают как знак изобилия. Поэтому такое угощение особенно уместно на праздничном столе в новогоднюю ночь.

Конечно, богатство не зависит от одного салата, но красивый символ точно добавит застолью нужного настроения.