Начинка — простая, но плотная

На 6 порций берут 200 г крабовых палочек, 100 г твёрдого сыра, 2 яйца, зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза и немного укропа.

Яйца отваривают вкрутую и мелко натирают. Так же измельчают сыр, добавляют пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Массу перемешивают до однородности — она должна легко держаться внутри рулетика.

Палочки превращают в «лепестки»

Каждую крабовую палочку аккуратно разворачивают в пласт. Если она рвётся, можно ненадолго подержать её над паром или буквально на секунду опустить в кипяток.

На край выкладывают немного начинки и сворачивают заготовку рулетом, слегка расправляя верх так, чтобы получилась форма цветка.

Сверху добавляют немного тёртого сыра и укроп. После этого закуску убирают в холодильник примерно на 15 минут.

На плоском блюде такие розетки особенно эффектно смотрятся, если расположить их кругом и дополнить зеленью. Получается готовая праздничная подача без сложного оформления, пишет источник.