Что потребуется

Творог — 200 г, твёрдый сыр — 50 г, одна груша, 2 ст. л. муки, 2 ч. л. сахара, яйцо, щепотка соли. Для подачи понадобятся немного мёда и свежие ягоды.

Как приготовить

Сначала подготовьте основу. Творог разомните, соедините с яйцом и мелко натёртым сыром. Всыпьте сахар, соль и муку, после чего тщательно перемешайте. Масса получится достаточно мягкой и липкой, поэтому формировать её удобнее слегка влажными руками.

Выложите творожную смесь на противень с тонким слоем муки. Придайте ей форму круга толщиной около 1 см. Края немного приподнимите, а в середине сделайте небольшое углубление.

Грушу очистите от сердцевины и порежьте тонкими пластинками. Разложите кусочки по центру основы, сверху добавьте оставшийся сыр небольшими ломтиками.

Выпекайте заготовку четверть часа при 180 °C. За это время края подрумянятся, сыр расплавится, а фрукт станет мягким.

Готовую лепёшку слегка остудите, полейте мёдом и дополните ягодами. Она хороша как тёплой, так и холодной. Вместо груши можно использовать персик или яблоко, а твёрдый сыр заменить адыгейским или козьим.