Что понадобится

2 крупных яблока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 4–6 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, ½ ч. л. корицы, щепотка соли и немного масла для жарки.

Как приготовить

Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость, но не делайте массу сухой.

Добавьте яйцо, сахар, сметану, корицу и соль. Затем постепенно вмешайте муку.

Тесто должно получиться густым и держаться на ложке, но оставаться мягким.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте массу ложкой и формируйте небольшие драники.

Жарьте на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или сахарной пудрой.

Во время жарки часть влаги из яблок испаряется, поэтому их вкус становится насыщеннее и слаще. Главное — не делать драники слишком толстыми, иначе середина будет готовиться дольше.