Всего 5 продуктов, а результат как из кафе: горячая закуска из капусты с тягучей сырной начинкой готова

Игорь Лапоногов — 2026-09-29T18:05:00.000+03:00

Из обычной капусты и сыра можно быстро приготовить горячую закуску с румяной корочкой и расплавленной начинкой.

Возьмите 8 крупных капустных листьев, 150 г твёрдого сыра, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль, чёрный перец и немного растительного масла для жарки.

Подготавливаем капусту

Опустите листья в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, чтобы они стали мягче и легче сворачивались.

Затем переложите их в холодную воду, обсушите и аккуратно срежьте самые толстые части прожилок.

Сыр нарежьте небольшими брусочками. Положите по одному кусочку на каждый лист и сверните плотным конвертиком, стараясь хорошо закрыть края.

Яйца взбейте с солью и перцем до однородности.

Каждый конвертик сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитое яйцо.

Выкладывайте на разогретую сковороду швом вниз и жарьте на умеренном огне с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.

Лучше всего есть такие конвертики сразу после приготовления, пока сыр внутри остаётся мягким и тягучим.

Закуску можно подать самостоятельно или дополнить сметанным, чесночным либо йогуртовым соусом.