Но есть один нюанс: низкая цена за пакет ещё не означает, что покупка действительно выгодная.

Иногда вместе с морепродуктами мы оплачиваем ледяную глазурь, панцири и головы. А после разморозки выясняется, что креветок для ужина осталось гораздо меньше, чем ожидалось.

Разберёмся, на что обращать внимание, чтобы не переплачивать.

Первый секрет — смотрите не на цену пакета, а на вес

Большая упаковка креветок может выглядеть выгоднее небольшой. Но сравнивать товары только по размеру пакета неправильно.

Сначала посмотрите, сколько продукта находится внутри.

На этикетке важно найти массу нетто и сведения о ледяной глазури.

Лёд необходим для защиты замороженных креветок от высыхания, но он не должен превращаться в основное содержимое упаковки.

При этом на маркировке замороженных морепродуктов масса продукта без глазури может указываться отдельно. Поэтому не следует автоматически вычитать процент льда из веса, уже обозначенного как масса без глазури.

Главное правило: сравнивайте стоимость килограмма креветок без ледяной оболочки, а не просто цены двух пакетов.

Второй секрет — размер креветок влияет на стоимость

На упаковках часто встречаются обозначения вроде 70/90 или 90/120.

Обычно такие числа указывают примерное количество креветок на определённую единицу веса, чаще всего на килограмм. Точную расшифровку следует проверять на упаковке.

Чем больше число, тем мельче креветки.

Поэтому упаковка мелких креветок закономерно может стоить дешевле, чем аналогичный вес крупных.

Но маленький размер вовсе не означает плохое качество.

Для салатов, пасты и начинок небольшие креветки нередко подходят даже лучше.

А вот для эффектной подачи целиком чаще выбирают крупные экземпляры.

Третий секрет — очищенные не всегда дороже

Здесь покупателей поджидает ещё одна ловушка.

Креветки в панцире обычно выглядят доступнее очищенных.

Но после удаления головы и оболочки съедобная часть заметно уменьшается.

Получается, что за привлекательную цену мы покупаем не только мясо, но и то, что затем отправится в отходы.

Поэтому при сравнении стоит учитывать назначение покупки.

Если собираетесь приготовить салат, очищенные креветки могут оказаться удобнее и экономичнее, даже если цена за килограмм у них выше.

Если же хотите сварить ароматный бульон из панцирей или подать креветки целиком, неочищенный вариант вполне оправдан.

Четвёртый секрет — изучайте способ обработки

Креветки продаются сыро-морожеными и варёно-морожеными.

Сырые обычно имеют сероватый оттенок, а многие варёные — розовый или красноватый.

Варёно-мороженый продукт уже прошёл тепловую обработку. Его не стоит долго кипятить повторно: от этого мясо может стать жёстким.

Сырые креветки необходимо полностью приготовить.

Обратите внимание и на состав. В некоторых продуктах могут присутствовать добавленные вещества, предназначенные для удержания влаги или сохранения свойств морепродуктов.

Это не означает автоматически, что продукт опасен, но состав и способ обработки нужно учитывать при сравнении цены.

Пятый секрет — состояние упаковки расскажет многое

Перед покупкой внимательно осмотрите пакет.

Поводом насторожиться могут стать:

• Повреждённая или негерметичная упаковка;

• Большое количество рыхлого снега внутри;

• Креветки, смерзшиеся в сплошной ледяной ком;

• Нечитаемая маркировка или истёкший срок годности.

Сильное обледенение и смерзание иногда указывают на нарушения хранения, хотя по одному внешнему признаку окончательные выводы делать нельзя.

Важна и температура морозильного оборудования.

Морепродукты требуют соблюдения холодовой цепи на всех этапах хранения и перевозки.

Почему в «Светофоре» креветки могут стоить дешевле

Низкая цена не обязательно означает низкое качество.

На стоимость влияют закупочная партия, формат магазина, размер креветок, страна происхождения, способ обработки и наличие панциря.

Кроме того, ассортимент дискаунтеров может отличаться от предложений крупных супермаркетов.

Однако утверждать, что все креветки из «Светофора» качественные или, наоборот, плохие, было бы неправильно.

Оценивать нужно конкретный продукт, его производителя, состав, маркировку и условия хранения.

Как посчитать настоящую выгоду

Предположим, пакет очищенных креветок весом 500 г стоит 400 рублей.

Тогда цена килограмма составляет 800 рублей.

А теперь представьте, что рядом лежит килограмм неочищенных креветок за 600 рублей.

На первый взгляд второй вариант выгоднее.

Но если часть веса приходится на головы и панцири, стоимость килограмма готового мяса будет заметно выше заявленных 600 рублей.

Именно поэтому сравнивать разные виды креветок только по цене за упаковку не стоит.

Как правильно размораживать

Лучше всего переложить замороженные креветки в холодильник и дать им постепенно оттаять.

Если требуется ускорить процесс, можно использовать холодную воду, поместив продукт в герметичный пакет.

Размораживать морепродукты на кухонном столе в течение нескольких часов нежелательно.

После разморозки обратите внимание на запах и состояние продукта.

Резкий аммиачный или гнилостный запах — повод отказаться от употребления.

Стоит ли покупать креветки в дискаунтере

Да, если продукт правильно хранился, имеет понятную маркировку и подходит для ваших кулинарных задач.

Мелкие варёно-мороженые креветки могут стать удачной покупкой для салатов и пасты. Крупные экземпляры подойдут для праздничной подачи, а неочищенные — для блюд, где важен насыщенный вкус.

Но главный совет остаётся простым: не позволяйте низкому ценнику заменить внимательное изучение упаковки.

Иногда действительно выгодная покупка выглядит скромнее, зато после разморозки приятно удивляет количеством и качеством продукта.