Сначала приготовьте ароматную воду

Основу способа составляет пряный отвар. В воду добавьте немного соли, щепотку сахара, лавровый лист и несколько горошин перца. Доведите жидкость до кипения и подержите на огне около минуты, чтобы специи успели отдать аромат.

Палочки заранее разморозьте и освободите от упаковки. Снимите отвар с плиты и сразу залейте им продукт. Вода должна полностью покрывать палочки. Накройте ёмкость и оставьте примерно на 5–7 минут.

Дольше держать их в горячей воде не стоит: сурими уже подвергалось тепловой обработке, поэтому при чрезмерном нагреве текстура может стать плотной и неприятно упругой.

Добавьте масло и немного кислоты

С готовых палочек слейте жидкость. Пока они ещё горячие, положите небольшой кусочек сливочного масла или добавьте немного оливкового. Завершить закуску можно несколькими каплями лимонного сока.

Масло сделает текстуру нежнее, а лимон добавит лёгкую кислинку и подчеркнёт рыбный вкус.

Как подать

Закуску можно посыпать свежей зеленью и молотым перцем, положить на хрустящие тосты или добавить к пасте. Получится простой способ подать знакомый продукт совершенно иначе — без жарки, большого количества посуды и сложных ингредиентов.