Сначала нож вымойте и хорошо вытрите. Нанесите немного зубной пасты на обе стороны режущей части и распределите её тонким слоем. Для обработки понадобится обычная керамическая тарелка или чашка: переверните посуду и используйте шероховатое неглазурованное кольцо на её дне.

Чтобы усилить абразивное действие, на керамическую поверхность наносят смесь крупной соли с уксусом. Затем поставьте лезвие примерно под углом 20 градусов и проводите им по поверхности сверху вниз в одном направлении. Сделайте 15–20 плавных проходов, стараясь не менять наклон и не давить на нож. После этого обработайте вторую сторону столько же раз.

Завершив работу, тщательно промойте лезвие с моющим средством. Это необходимо, чтобы удалить пасту, соль и металлическую пыль. Нож вытрите насухо мягкой тканью, после чего проверьте результат на листе бумаги или помидоре.

Такой вариант может выручить, когда нож нужно привести в рабочее состояние без специального оборудования. Но использовать его стоит именно для умеренно затупившихся лезвий. Если на металле появились заметные сколы, трещины или сильный изгиб кромки, домашняя заточка уже не решит проблему.