Смешиваю какао и манку — нереальный десерт за 3 минуты: выше пуха, нежнее суфле, а готовить проще, чем чай
Быстрый десерт для тех случаев, когда сладкого хочется прямо сейчас, а возиться с выпечкой нет ни времени, ни желания. Всё готовится в одной кружке и в считанные минуты превращается в тёплый, влажный шоколадный кекс с почти суфлейной текстурой.
Ингредиенты (на кружку 300–350 мл)— манная крупа — 4 ст. ложки
— какао — 2 ст. ложки
— сахар — 3 ст. ложки
— яйцо — 1 шт.
— молоко — 3 ст. ложки
— растительное масло — 2 ст. ложки
— щепотка соли
— разрыхлитель — ½ ч. ложки (по желанию)
В кружке сначала смешайте сухие ингредиенты: манку, какао, сахар, соль и разрыхлитель.
Затем добавьте яйцо, молоко и масло. Хорошо перемешайте вилкой до гладкой, слегка блестящей массы без комков.
Поставьте кружку в микроволновку (700–800 Вт) примерно на 2,5–3 минуты. Тесто поднимется — это нормально.
После выключения дайте постоять внутри ещё минуту, чтобы десерт «дошёл» и стабилизировался. Затем можно есть прямо из кружки.
Почему это работаетМанка в этом рецепте заменяет муку и даёт более мягкую, влажную структуру. Она успевает быстро набухнуть в жидкости и превращается в нежную основу.
Микроволны готовят десерт изнутри, поэтому за короткое время он становится похож на кекс без необходимости в духовке. Разрыхлитель делает текстуру более воздушной, но и без него получится плотный шоколадный вариант.
Важные детали— кружка должна быть минимум 300 мл, лучше больше;
— посуда без металла и декоративных вставок;
— при слабой микроволновке добавьте 30–60 секунд;
— десерт после приготовления очень горячий.
Можно добавить орехи, шоколадные кусочки или заменить молоко на растительное. Для более насыщенного вкуса — немного сливочного масла вместо растительного. Сверху отлично работает сгущёнка или растопленный шоколад.
ИтогЭто не «классический» брауни из духовки, но очень удачный быстрый вариант, когда хочется шоколадного десерта без усилий. 3 минуты — и тёплая сладость готова, причём всё делается в одной кружке, пишет источник.