Смешиваю какао и манку — нереальный десерт за 3 минуты: выше пуха, нежнее суфле, а готовить проще, чем чай

Быстрый десерт для тех случаев, когда сладкого хочется прямо сейчас, а возиться с выпечкой нет ни времени, ни желания. Всё готовится в одной кружке и в считанные минуты превращается в тёплый, влажный шоколадный кекс с почти суфлейной текстурой.

Ингредиенты (на кружку 300–350 мл)

— манная крупа — 4 ст. ложки
— какао — 2 ст. ложки
— сахар — 3 ст. ложки
— яйцо — 1 шт.
— молоко — 3 ст. ложки
— растительное масло — 2 ст. ложки
— щепотка соли
— разрыхлитель — ½ ч. ложки (по желанию)

Как готовить

В кружке сначала смешайте сухие ингредиенты: манку, какао, сахар, соль и разрыхлитель.

Затем добавьте яйцо, молоко и масло. Хорошо перемешайте вилкой до гладкой, слегка блестящей массы без комков.

Поставьте кружку в микроволновку (700–800 Вт) примерно на 2,5–3 минуты. Тесто поднимется — это нормально.

После выключения дайте постоять внутри ещё минуту, чтобы десерт «дошёл» и стабилизировался. Затем можно есть прямо из кружки.

Почему это работает

Манка в этом рецепте заменяет муку и даёт более мягкую, влажную структуру. Она успевает быстро набухнуть в жидкости и превращается в нежную основу.

Микроволны готовят десерт изнутри, поэтому за короткое время он становится похож на кекс без необходимости в духовке. Разрыхлитель делает текстуру более воздушной, но и без него получится плотный шоколадный вариант.

Важные детали

— кружка должна быть минимум 300 мл, лучше больше;
— посуда без металла и декоративных вставок;
— при слабой микроволновке добавьте 30–60 секунд;
— десерт после приготовления очень горячий.

Варианты

Можно добавить орехи, шоколадные кусочки или заменить молоко на растительное. Для более насыщенного вкуса — немного сливочного масла вместо растительного. Сверху отлично работает сгущёнка или растопленный шоколад.

Итог

Это не «классический» брауни из духовки, но очень удачный быстрый вариант, когда хочется шоколадного десерта без усилий. 3 минуты — и тёплая сладость готова, причём всё делается в одной кружке, пишет источник.