Кладу овощи и шампиньоны - делаю салат «Маркиз»: главный любимчик у моих домашних, готовим через день - хорошо и на ужин, и на праздничный стол

Салат «Маркиз» сочетает свежие овощи и ароматные жареные шампиньоны. Он получается легким, сочным и в то же время достаточно сытным, поэтому одинаково хорошо подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола.

Сначала нарежьте пластинками 3 крупных шампиньона и обжарьте их на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Затем переложите грибы на тарелку и дайте им полностью остыть.

Пока грибы остывают, крупно нарежьте 1 большой помидор и 1 сладкий болгарский перец. Одну небольшую луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами. Если вкус лука кажется слишком резким, залейте его кипятком на несколько минут, после чего обсушите.

Три листа салата порвите руками, а небольшой пучок укропа мелко порубите.

Соедините в глубокой миске помидор, сладкий перец, лук, салатные листья и укроп. Добавьте 1 столовую ложку майонеза, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.

Когда шампиньоны остынут, переложите их в салат и еще раз осторожно перемешайте. Подавать блюдо лучше сразу после приготовления, пока овощи остаются хрустящими и сочными, а грибы сохраняют свой насыщенный вкус и аромат.