Яичные рулетики с творожным сыром и тунцом: делаю без муки и всего за 10 минут - и на завтрак, и на закуску, пальчики оближешь

Если хочется приготовить быстрый, но при этом сытный перекус, попробуйте нежные рулетики на основе тонких яичных блинчиков. Они получаются мягкими, достаточно гибкими и не рвутся при сворачивании, а начинка из сливочного творожного сыра, консервированного тунца и хрустящих салатных листьев делает блюдо свежим, сочным и очень гармоничным по вкусу.

Понадобятся следующие продукты: 3 куриных яйца, соль по вкусу, 120 г творожного сливочного сыра, около 180 г консервированного тунца, 4–5 листьев салата, а также немного сливочного или растительного масла для подготовки сковороды.

Разбейте яйца в глубокую миску, слегка посолите и аккуратно перемешайте вилкой или венчиком до получения однородной массы. Не стремитесь сильно взбивать смесь — достаточно, чтобы белки и желтки полностью соединились. Разогрейте сковороду, при необходимости нанесите тонкий слой масла и выливайте яичную массу небольшими порциями, равномерно распределяя ее по поверхности. Обжаривайте каждый блин до тех пор, пока нижняя сторона слегка не подрумянится, затем осторожно переверните и готовьте еще около минуты. Таким способом приготовьте все заготовки и оставьте их ненадолго остыть.

Для начинки слейте жидкость из банки с тунцом и разберите рыбу вилкой на небольшие кусочки. Каждый яичный блин равномерно покройте сливочным сыром, сверху выложите тунец и листья салата. Затем сверните заготовки так, чтобы начинка оказалась полностью внутри и рулет хорошо держал форму.

Перед подачей их можно оставить целыми либо нарезать небольшими ломтиками — так закуска будет удобнее для сервировки и красиво смотрится на столе. Она получается нежной, сочной и отлично сочетается со свежими овощами и ароматной зеленью.