Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный «Мохито» из яблок на зиму, вкуснейший цитрусовый лимонад по-домашнему

Обычный компот из яблок легко превратить в более ароматный напиток с освежающим вкусом. Для этого к фруктам добавляют немного апельсина, лимона и свежей мяты. Цитрусовые дают лёгкую кислинку, а мятные листья добавляют прохладу. В холодном виде такой компот отлично заменяет домашний лимонад.

Для одной трёхлитровой банки возьмите 500 г яблок, 4 тонких ломтика апельсина, 2 ломтика лимона и около 10 листочков мяты. Для сиропа потребуется 180–200 г сахара и примерно 2,5 л воды.

Яблоки промойте, разделите на несколько частей и удалите сердцевины. Большие плоды можно нарезать небольшими кусочками. Цитрусы тщательно вымойте и нарежьте тонкими полукружьями. Подготовленные ингредиенты уложите в чистую банку.

Две заливки — и заготовка готова

Сначала влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте примерно на 15 минут. Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар, перемешайте и нагрейте до кипения. Подождите, пока сахар полностью разойдётся.

Горячий сироп сразу перелейте обратно к фруктам, заполняя банку до самого верха. Герметично закрутите крышку, переверните ёмкость и укройте её полотенцем или одеялом. Оставьте до полного охлаждения.

За время хранения яблоки пропитаются ароматами цитрусовых и мяты, а вкус напитка станет насыщеннее. Перед употреблением компот лучше хорошо охладить. В таком виде он получается особенно свежим и действительно напоминает лёгкий домашний «Мохито».