Кидаю крабовые палочки на сковороду: взамен привычного салата с рисом — грибная вкуснота с зелёным луком
Юлия Коваленко
Журналист
Тёплый салат с крабовыми палочками, шампиньонами и яйцом получается сытнее привычной холодной версии и готовится без сложных продуктов.
Содержание
Крабовые палочки редко отправляют на сковороду, хотя именно после быстрой обжарки у них появляется румяная поверхность и более выраженный аромат. В сочетании с грибами получается простой салат, который можно подать как тёплым, так и охлаждённым.
Сначала — сковорода
200 г крабовых палочек полностью размораживают и быстро подрумянивают с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Огонь делают сильным, но долго держать палочки на сковороде не нужно.
После этого их перекладывают на тарелку и дают немного остыть.
На той же или отдельной сковороде готовят 200 г шампиньонов. Грибы режут на четвертинки и жарят до тех пор, пока лишняя влага не испарится. Соль и чёрный перец добавляют ближе к концу.
Осталось только собрать
Обжаренные крабовые палочки нарезают кусочками. Так же измельчают 3 варёных яйца, а 10–20 г зелёного лука мелко рубят.
Все компоненты соединяют с грибами и добавляют 1 столовую ложку майонеза.
Салат можно подавать сразу, пока грибы и крабовые палочки ещё слегка тёплые. Если хочется привычной холодной подачи, блюдо просто убирают в холодильник, пишет источник.