«Мимоза» и оливье на новогоднем столе — уже древность: в моде советский салат «Шапка Мономаха», настоящий хит для года Огненной Козы

Если хочется поставить на стол не просто вкусное, но и эффектное блюдо, этот салат подойдёт отлично. У него выразительный вкус на контрасте: нейтральная курица, чуть сладкий чернослив, плотные яйца, ореховая нотка и нежный сырный верх.

Что понадобится

Для салата берут 300 г варёной курицы, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 150 г твёрдого сыра, 3 яйца и 1 луковицу. Для прослоек подходит майонез, а соль и перец добавляют по вкусу. Если нужен более лёгкий вариант, часть майонеза можно заменить густым греческим йогуртом.

Как подготовить продукты

Курицу нарезают небольшими кусочками. Чернослив на несколько минут заливают тёплой водой, затем обсушивают и мелко режут. Яйца отваривают и натирают, сыр тоже пропускают через тёрку. Орехи рубят ножом, а лук обжаривают до мягкости и золотистого оттенка.

Как собрать салат

На дно выкладывают курицу, затем распределяют лук, после него — чернослив и орехи. Следующий слой делают из яиц, а сверху закрывают всё сыром. Между слоями наносят немного майонеза, чтобы салат оставался сочным, но не тяжёлым.

Чтобы форма получилась аккуратной

Удобнее всего собирать салат в кулинарном кольце: так он выходит ровным и праздничным. После сборки блюдо убирают в холодильник примерно на два часа. Перед подачей верх украшают орехами и кусочками чернослива. Так салат выглядит особенно нарядно и хорошо держит форму.