Никакой варки и стояния у плиты: вкуснейший салат «Элеганто» из 3 простых продуктов — не стыдно подавать гостям
- 10:20 6 июня
- Юлия Коваленко
Когда времени на готовку нет, а хочется сытного и свежего блюда, этот рецепт выручает безотказно. Никакой варки — только нарезать и смешать.
Берут 200 граммов крабовых палочек и шинкуют их аккуратными некрупными кусочками. Пара плотных огурцов превращается в ровные кубики. С красной фасоли полностью сливают жидкость, а сами зёрна перекладывают в общую миску. Следом идёт чеснок: два-три зубчика либо прогоняют сквозь пресс, либо рубят вручную до мелкой крошки. Остаётся добавить майонез, всё тщательно вымешать — и основа готова.
Для тех, кто предпочитает домашние соусы, майонез делается за эти же минуты. В высокий стакан для блендера вливают 200 миллилитров рафинированного масла, вбивают одно яйцо, засыпают по чайной ложке горчицы и сахара, а также половину чайной ложки соли. Блендер ставят прямо на дно, включают и медленно ведут вверх, дожидаясь, пока масса станет густой и белой. Финалом вливают чайную ложку лимонного сока и ещё раз пробивают смесь — до идеальной гладкости.
Салат заиграет новыми красками, если вмешать в него полоски сладкого болгарского перца, горсть нарубленной петрушки или укропа. Любители остринки оценят щепотку чёрного перца. К столу блюдо несут сразу, не дожидаясь, пока огурцы потеряют хруст и пустят сок.