Беру кефир и вишню: получается роскошный заливной пирог - подойдет и к чаю, и на праздник
- 08:10 18 июня
- Юлия Коваленко
Тесто замешивают за несколько минут, а выпечка получается пышной и мягкой. Для приготовления берут три яйца, двести граммов сахара, десять граммов ванильного сахара и щепотку соли. Миксером взбивают в светлую пышную массу. Затем вливают сто миллилитров растительного масла и сто пятьдесят граммов кефира. Муки понадобится триста граммов — её просеивают и вводят в смесь вместе с полутора чайными ложками разрыхлителя и четвертью чайной ложки соды. Перемешивают до однородного состояния.
Форму смазывают маслом и присыпают мукой. Выкладывают почти всё тесто, оставляя пару столовых ложек. Сверху равномерно распределяют триста пятьдесят граммов вишни без косточек. Остатки теста выливают на ягоды, стараясь закрыть их.
Духовку разогревают до ста восьмидесяти градусов. Выпекают пирог около сорока минут. Если сомневаетесь в его готовности, проткните тесто деревянной шпажкой. Если выходит влажной — пирог еще не пропёкся. Перед нарезкой дают немного остыть в форме.