Найден идеальный рецепт самой полезной яичницы
- 16:25 21 июня
- Игорь Лапоногов
Диетолог и эндокринолог Антон Поляков определил самые безопасные и опасные способы приготовления яиц. Абсолютным антилидером он назвал яичницу с сосисками или колбасой, а идеальной альтернативой — блюдо с добавлением овощей. Также врач предупредил, что вредна не только мясная начинка, но и румяная корочка, образующаяся при жарке омлета или глазуньи.
Для минимизации негативного влияния на организм эксперт рекомендует отдавать предпочтение вареным яйцам. При этом сам по себе продукт крайне ценен: он содержит идеально усваиваемый белок и холин. Именно холин критически важен для нормализации липидного обмена, бесперебойного оттока желчи, а также поддержания здоровой структуры печени и головного мозга.