Хитрые продавцы выбирают яйца себе домой только так: запоминайте 2 приема
- 21:15 22 июня
- Игорь Лапоногов
Покупая яйца, мы часто тянемся за крупными, но профи советуют обратное. Гиганты С0 и С1 — от возрастных кур со стимуляторами. Мелкие С2 и С3 несут молодые несушки: они натуральнее, с плотным белком. Идеал — Д2 или Д3.
Свежесть проверяйте в магазине: потрясите яйцо у уха. Тишина — продукт свежий, бульканье — старый. Также свежее яйцо имеет матовую скорлупу, а глянцевая говорит о долгом хранении.
Запомните: чем выше цифра в маркировке, тем мельче и ценнее яйцо. Не ведитесь на цвет скорлупы или желтка — это лишь корм и маркетинг. Надписи «био» у нас не регулируются.
Корреспондент Ангелина Сергеева признается, что брала только С0, пока бывший сотрудник мясного не посоветовал мелкие С2. Оценив плотный желток, она навсегда изменила привычки.
Итог: игнорируйте гигантов, трясите перед покупкой и не верьте рекламе.