Мука, масло и куриная начинка — и получается королевская ватрушка с мясом: намного нежнее пирога, быстрее пирожков
- 21:15 24 июня
- Игорь Лапоногов
Королевская ватрушка с мясом — аппетитный пирог на рассыпчатой основе. Он идеален для семейного ужина или сытного перекуса.
Ингредиенты: Тесто: 150 г холодного сливочного масла, 300 г муки, щепоть соли, 1 ч. л. разрыхлителя. Начинка: 400 г куриного филе, луковица, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 ч. л. дижонской горчицы, соль и перец.
Процесс: Филе нарежьте кубиками. Смешайте мясо с яйцами, сметаной, горчицей и специями. Лук мелко порубите, слегка обжарьте и добавьте к курице. Для теста порубите масло с мукой и остальными сухими компонентами в крошку. В промасленную форму (22 см) распределите 3/4 крошки, формируя бортики. Сверху выложите начинку и укройте остатками теста. Готовьте в духовке при 180 градусах 40–50 минут до румяного цвета. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.