Банан в день и всё: почему во Франции всё меньше людей питаются овощами и фруктами

Парадокс страны с культом кулинарии: свежие продукты по карману лишь избранным.

Франция славится кулинарными традициями, но сегодня её жители всё чаще вынуждены отказываться от свежих овощей и фруктов. Причина банальна: цены на полезные продукты достигли такого уровня, что совет диетологов съедать пять порций в день стал для многих невыполнимой задачей.

Цены, которые бьют рекорды

Исследования фиксируют тревожную тенденцию: потребление свежих плодов и зелени неуклонно падает. Обычные яблоки, бананы, морковь и помидоры подорожали настолько, что жительница Лиона признаётся: она может позволить себе лишь один банан утром и пару мандаринов для ребёнка. Эта история — отражение общей картины. Люди переходят на дешёвый фастфуд и полуфабрикаты, перенасыщенные сахаром и вредными жирами.

Как страдает здоровье

Статистика Всемирной организации здравоохранения показывает: французы потребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем рекомендовано. Более 30% опрошенных напрямую связывают отказ от свежих продуктов с их стоимостью. Особенно тяжело многодетным семьям, студентам и пенсионерам. Получается парадокс: государственные программы по здоровому питанию и школьные инициативы разбиваются об экономическую реальность, и здоровое питание постепенно становится привилегией.

Какие меры предлагают эксперты

Специалисты видят три пути выхода из кризиса:

• Увеличение государственных субсидий на социально значимые продукты, чтобы напрямую снизить розничные цены.

• Снижение НДС на свежие овощи и фрукты по примеру некоторых европейских стран, где такая мера уже доказала эффективность.

• Развитие местных рынков и фермерских хозяйств, позволяющее сократить цепочки поставок и предлагать товар от производителя без торговых наценок.

Проблема доступности здорового питания во Франции — это не просто вопрос личного выбора, а вызов для всего общественного здравоохранения. Без комплексного подхода, объединяющего ценовое регулирование, поддержку малого бизнеса и просвещение, право на полноценный рацион рискует остаться лишь на бумаге, пишет pravda.ru.