Банан и пачка творога — и никакой духовки: нежная запеканка к завтраку — за 15 минут на сковороде

Творожная запеканка с бананом на сковороде без духовки

Когда-то творожную запеканку мы ждали из духовки, поглядывая на румяную корочку. Теперь готовим её проще — на обычной сковороде. Банан даёт аромат и естественную сладость, а манка уплотняет основу. Получается уютный завтрак или десерт к чаю.

Собираем продукты

Нам понадобятся:

• 400 г творога, 2 банана, 3 яйца, 100 г сметаны, 2–3 ст. л. сахара, 3 ст. л. манки, 1 ч. л. ванильного сахара, соль и 15–20 г сливочного масла.

Готовим под крышкой

Соединяем творог, яйца, сметану, сахар, ваниль и соль. Взбиваем до однородности, вводим манку и оставляем на 15 минут. Смазываем толстодонную сковороду маслом, распределяем массу и слегка утапливаем кружочки банана.

Не торопимся переворачивать

Готовим под крышкой на минимальном огне 25–30 минут. Когда верх схватывается, переворачиваем запеканку с помощью тарелки и держим ещё 5–7 минут. Затем даём ей отдохнуть четверть часа.

Чем спелее бананы, тем меньше сахара нам требуется.

Следим, чтобы низ не подгорел: мощность конфорок различается. Вкус хорошо дополняют корица или лимонная цедра.

Вывод

Мы получаем мягкую запеканку, которая после отдыха легко нарезается и не требует духовки.

От автора: «Мне этот способ подсказала подруга. Я взяла очень спелые бананы, уменьшила сахар — простой завтрак порадовал всю семью».

По материалам PopcornNews.ru.